Spécial chandeleur

Publié le par Vanessa Krantz

   

Recette pour épater vos convives.

 

Pâte à crêpe à la poudre de sureau           Galette à la poudre d'ortie

250 grammes de farine blanche                                   250 grammes de farine blanche

15 grammes de poudre de sureau                                20 grammes de poudre d'ortie

2 cuillères à soupe de sucre                                        1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe d'huile                                             1 cuillère à soupe d'huile

1 oeuf                                                                        1 oeuf

600 grammes de lait                                                    600 grammes de lait

 

Mélangé votre farine, votre poudre de fleur, le sel ou le sucre.

Faite un puit et incorporé votre huile, l'oeuf et le lait tout en mélangeant.

Vous obtenez votre pâte à crêpe.

 

 

Pâte à crêpe à l'aubépine                               Pâte à crêpe à la reine-des-prés

250 grammes de farine blanche                                   250 grammes de farine blanche

40 grammes de fleur                                                    20 grammes de fleur

2 cuillères à soupe de sucre                                        2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à soupe d'huile                                             1 cuillère à soupe d'huile

1 oeuf                                                                        1 oeuf

600 grammes de lait                                                    600 grammes de lait

 

 

Faite une infusion avec votre lait et les fleurs. Une fois l'infusion terminé, récupéré le lait.

Mélangé votre farine et le sucre.

Faite un puit et incorporé votre huile, l'oeuf et le lait infusé tout en mélangeant.

Vous obtenez votre pâte à crêpe.

 

 

Bonne dégustation et bonne chandeleur a toutes et tous. 

 

Reine-des-pr-s-01.jpg

 

 
 

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Qweqwer42 21/01/2011 21:08


J'ai essayé de faire des yaourts à la reine des prés (fleurs infusées dans le lait) : supers bons et impossibles à trouver dans le commerce ! A tester.


Vanessa Krantz 19/11/2011 10:35



Merci pour ce commentaire. Peut également ce faire avec des fleurs de coucou !